Nesta segunda-feira (14 de abril), é comemorado o Dia Mundial do Café, data que foi estabelecida em 2015 pela Organização Internacional do Café (OIC). A data tem o objetivo de celebrar o café, os produtores e a sua importância para a economia mundial. E para falar sobre a forte relação dos brasileiros com o café e como ele afeta a nossa economia, no programa Olinda Todo Dia de hoje, Gabriel Correia e Paulo Brito conversaram com o Diretor Executivo da Associação Brasileira de Cafés Especiais, Vinícius Estrela.

Durante a conversa, Vinícius falou um pouco sobre o caráter especial do café em nosso país, como os brasileiros vêm modificando os hábitos de consumo do café, a sua importância para a economia do país e qual o papel do café especial no momento atual. Segundo o diretor, o café especial é responsável pelo renascimento do seguimento de cafeterias, essa redescoberta de novos sabores leva a uma viagem sensorial.

Texto: Débora Ferreira

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