Nutrição é o estudo dos nutrientes presentes nos alimentos e de como o corpo humano é utilizado para se manter saudável. Envolve a ingestão, absorção, metabolismo e excreção de substâncias que nosso corpo precisa para funcionar corretamente. A nutrição desempenha um papel fundamental em todos os avanços da vida, do desenvolvimento no útero até o envelhecimento.
A nutrição é um campo repleto de informações e, por vezes, também está cercada por mitos e equívocos que podem levar a escolhas dietéticas intuitivas.
Aqui estão alguns mitos comuns sobre nutrição:
1. “Dietas da moda”: Muitas dietas da moda prometem resultados rápidos, no entanto, essas dietas tendem a ser desequilibradas e insustentáveis a longo prazo. Uma abordagem equilibrada e consistente à alimentação é geralmente mais eficaz.
2. “Comer carboidratos à noite engorda”: O horário das refeições não é tão importante quanto a quantidade e a qualidade dos alimentos consumidos. Consumir carboidratos à noite não é intrinsecamente prejudicial.
3. “Adoçantes artificiais são inofensivos”: Embora os adoçantes artificiais sejam considerados seguros quando consumidos dentro dos limites diários aceitáveis, ainda existem debates sobre seus efeitos a longo prazo e sobre a capacidade de promover desejos por alimentos doces.
Na entrevista, a nutricionista Ana Valéria trouxe informações valiosas sobre dúvidas comuns e esclarece alguns mitos sobre a nutrição.
Acompanhe a entrevista completa do Programa Olinda Todo Dia que está disponível no Youtube:
08/11/2023 OLINDA TODO DIA – IVANILDO SILVA E GABRIEL CORREIA AO VIVO
